スナップエンドウと牛肉のオイマヨ炒め

牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 塩、コショウ少々、酒大さじ１、ショウガ、ニンニクチューブ各３ｃｍをもみこむ。 スナップエンドウは、すじを取り、半分の斜め切りにし、黄色パプリカは、乱切りにする。

フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、スナップエンドウを加え炒め、肉に火が通ったら、黄色パプリカ、B オイスターソース、みりん各大さじ１、しょうゆ小さじ１、マヨネーズ大さじ１を加え炒め、器に盛る。