牛肉とブロッコリーのオイマヨ炒め

• 10分

材料2人分

• 牛薄切り肉
  １５０ｇ
• ブロッコリー(茹で)
  ８０ｇ
• 玉ねぎ
  １/2個
• 塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• A
  ニンニクチューブ
  ５ｃｍ
• A
  酒
  大さじ１
• ごま油
  大さじ１
• B
  オイスターソース
  大さじ１
• B
  マヨネーズ
  小さじ２
• B
  みりん
  大さじ１
• 白いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。

• 1

  牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒コショウをふる。 玉ねぎは、５ｍｍにスライスする。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、牛薄切り肉に、A ニンニクチューブ５ｃｍ、酒大さじ１を加え炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎを加え炒める。

• 3

  玉ねぎが半透明になったら、ブロッコリー(茹で)、B オイスターソース大さじ１、マヨネーズ小さじ２、みりん大さじ１を加え炒め、器に盛り、白いりごまをふる。

ポイント

牛肉は、薄切りを使うと味が浸みやすくなります。 ブロッコリーは、炒めるので、少し硬めに茹でるとちょうどよく仕上がります。 主菜にする場合は、肉の量が軽めなので、２倍にしてボリュームアップしても！

作ってみた！

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