牛こまとブロッコリーとキャベツのオイケチャ炒め

• 10分

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 牛こま切れ肉
  150g
• 片栗粉
  小さじ2強
• ブロッコリー
  1株（約200g）
• キャベツ
  正味200g
• A
  オイスターソース・トマトケチャップ
  各大さじ1強
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ・生姜チューブ
  各小さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々
• ごま油
  適量
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に切る。茎部分は厚く皮を剥き、食べやすく切る。 キャベツはざく切りにする。 A オイスターソース・トマトケチャップ各大さじ1強、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1、塩・こしょう少々を混ぜておく。

• 1

  耐熱容器にブロッコリーを入れ、電子レンジ600wで3分半加熱し、ザルにあげる。 その間に牛こま切れ肉に片栗粉をまぶしておく。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通って来たらキャベツを加えて炒め、しんなりして来たらブロッコリーも加えて炒める。

• 3

  ブロッコリーに油がまわったら、Ａを加え、炒め合わせて出来上がり！！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

《２人分の場合》 牛こま切れ肉:80g 片栗粉:小さじ1強 ブロッコリー:1/2株（約100g） キャベツ:正味100g (A)オイスターソース・トマトケチャップ:小さじ2 (A)砂糖:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 ごま油:適量 粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは600wで2分で様子を見て下さい。

作ってみた！

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