ビールにもご飯にも！牛肉小間切れとズッキーニのオイマヨ炒め

材料2人分

• 牛肉小間切れ
  150g
• ズッキーニ
  1本
• 新玉ねぎ
  1/2個
• しょうが
  1かけ
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• 牛脂、米油など
  適量(ふだん炒め用にお使いの油でOKです。)

作り方

• 下準備
  ・ズッキーニは7mmくらいの暑さに輪切りにする。 ・新玉ねぎは薄切りにする。 ・しょうがはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンに牛脂、米油などを入れて、牛肉小間切れと新玉ねぎを炒める。(中火)

  
• 2

  肉の色が変わってきたら、ズッキーニを入れて、両面に焼き色がつくように炒める。(中火)

  
• 3

  ズッキーニに焼き色がついて、お腹に火が通ったら、A オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れて、混ぜる。

  

ポイント

・新玉ねぎは薄切りにして、お肉にもズッキーニにも絡むようにしてあります。 お肉とズッキーニの仲を取り持つ存在です。 ・それぞれの具材にむらなく火が通るように、大きめのフライパンの中で、それぞれを炒めるようにし、最後の味付けの段階で混ぜ合わせています。

作ってみた！

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