暑い日にぴったりなメニューです! 火を使わずに作ることができるのでラクチンレシピ♥ 食欲のない時でも、さっぱりといただけます。 鯖缶の煮汁も使い、薬味たっぷりの冷や汁風はいかがですか?
しょうがの千切りの代わりにショウガチューブ小さじ1/4 でもOKです!
鯖缶(水煮)は、鯖を食べやすい大きさに手でちぎる。 鯖缶のつゆも使うので取り分ける。
きゅうりは、薄くスライスし、分量外の塩少々をふり、しんなりしたら、水分を絞る。 みょうがは、縦半分に切り、薄く斜め切りにする。 大葉は、千切りにする。
ボウルに、A 味噌大さじ2.5(45g)、水300cc、白すりごま大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、鯖缶の煮汁を入れ、よく混ぜ合わせ、きゅうり、大葉、しょうが(千切り)、鯖を加える。
器に、ご飯を盛り、②をかけ、みょうが、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
396813
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。