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鯖缶で作る冷や汁風

10

2020.08.17

分類主食

調理時間: 10分

ID396813

さっちん 

15分で飲みおかず

暑い日にぴったりなメニューです!
火を使わずに作ることができるのでラクチンレシピ♥
食欲のない時でも、さっぱりといただけます。
鯖缶の煮汁も使い、薬味たっぷりの冷や汁風はいかがですか?

ご飯もの さば缶 みょうが めんつゆ ヘルシー 白すりごま 時短 簡単 きゅうり しょうが ごはん 味噌 大葉

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材料2人分
鯖缶(水煮) 1缶(120g)
きゅうり 1本
みょうが 1個
大葉 5枚
万能ねぎ(小口切り) 適量
ご飯 400g
A
味噌 大さじ2.5(45g)
A
300cc
A
白すりごま 大さじ2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
しょうが(千切り) 1/3片
作り方
Point!
しょうがの千切りの代わりにショウガチューブ小さじ1/4 でもOKです!
  1. 鯖缶(水煮)は、鯖を食べやすい大きさに手でちぎる。
    鯖缶のつゆも使うので取り分ける。
  2. きゅうりは、薄くスライスし、分量外の塩少々をふり、しんなりしたら、水分を絞る。
    みょうがは、縦半分に切り、薄く斜め切りにする。
    大葉は、千切りにする。
  3. ボウルに、A

    味噌 大さじ2.5(45g)、水 300cc、白すりごま 大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

    、鯖缶の煮汁を入れ、よく混ぜ合わせ、きゅうり、大葉、しょうが(千切り)、鯖を加える。
  4. 器に、ご飯を盛り、②をかけ、みょうが、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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