鯖缶で作る冷や汁風

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2020.08.17

分類主食

調理時間: 10分

ID 396813

さっちん 

15分で飲みおかず

暑い日にぴったりなメニューです!
火を使わずに作ることができるのでラクチンレシピ♥
食欲のない時でも、さっぱりといただけます。
鯖缶の煮汁も使い、薬味たっぷりの冷や汁風はいかがですか?

    材料2人分
    鯖缶(水煮) 1缶(120g)
    きゅうり 1本
    みょうが 1個
    大葉 5枚
    万能ねぎ(小口切り) 適量
    ご飯 400g
    A
    味噌 大さじ2.5(45g)
    A
    300cc
    A
    白すりごま 大さじ2
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    しょうが(千切り) 1/3片
    作り方
    Point!
    しょうがの千切りの代わりにショウガチューブ小さじ1/4
    でもOKです!
    1. 鯖缶(水煮)は、鯖を食べやすい大きさに手でちぎる。
      鯖缶のつゆも使うので取り分ける。
    2. きゅうりは、薄くスライスし、分量外の塩少々をふり、しんなりしたら、水分を絞る。
      みょうがは、縦半分に切り、薄く斜め切りにする。
      大葉は、千切りにする。
    3. ボウルに、A

      味噌 大さじ2.5(45g)、水 300cc、白すりごま 大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

      、鯖缶の煮汁を入れ、よく混ぜ合わせ、きゅうり、大葉、しょうが(千切り)、鯖を加える。
    4. 器に、ご飯を盛り、②をかけ、みょうが、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
    4 55
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