カブと鶏団子のトロトロスープ

15

2020.11.22

分類汁物

調理時間: 15分

ID 401847

さっちん 

15分で飲みおかず

新鮮なカブをゲットしたのでトロトロに煮たスープを作りました。
味付けは、鶏がスープの素のみ!
鶏団子からも美味しいだしが出ます!

かぶ しょうが ブナシメジ 片栗粉 長ねぎ 鶏ガラスープの素 鶏ひき肉

    材料

    3人分
    カブ 3個(65g×3)
    鶏ひき肉 150g
    ブナシメジ 1袋(100g)
    A
    長ネギ(みじん切り) 1/2本
    A
    しょうが(みじん切り) 1/2片
    A
    マヨネーズ 大さじ1.5
    A
    片栗粉 小さじ1
    3カップ
    鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1
    カブの葉(あれば) 適量
    水溶き片栗粉 下準備欄

    作り方

    ポイント

    急ぐ場合は、カブの皮をむき、くし形に切り、耐熱ボウルに、水をカブがひたひたになるくらい入れ、レンジ(600w)で、4分~かけてから調理すると時短になります。ボウルの湯は捨ててください。
    レンジにかける時間は、機種、ワット数により時間が異なります。
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    1. 長ネギ、ショウガは、みじん切りにする。
      水溶き片栗粉:水 大さじ1、片栗粉 小さじ1
    2. カブは、皮をむき、くし形に8等分する。
      ブナシメジは、石づきを切り、小房に分ける。
    3. 鍋に、水を入れ火にかけて沸いてきたら、鶏ガラスープの素(顆粒)、カブを入れ、カブが柔らかくなるまで煮る。
    4. ボウルに、鶏ひき肉、A

      長ネギ(みじん切り) 1/2本、しょうが(みじん切り) 1/2片、マヨネーズ 大さじ1.5、片栗粉 小さじ1

      を入れ、こねたら、10等分し、丸く成形し、②に加える。
      ブナシメジも加える。
    5. 鶏団子に火が通たら、カブの葉(あれば)を5mm幅に切り、加えひと煮たちしたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ器に盛りつける。
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