彩りゼリー寄せ

10

2020.12.16

分類副菜

調理時間: 10分(冷やし固める時間をのぞく。)

ID 403195

さっちん 

15分で飲みおかず

彩りもきれいなので、クリスマスのオードブルにいかがですか。
さっぱりしているので、口直しにもなります。
ボイルエビ、ウズラの水煮を使うので簡単にできます。

    材料4人分
    ゼラチン 2袋
    湯(80度以上) 2カップ
    コンソメ顆粒 小さじ2
    こしょう 少々
    ブロッコリー(茹で) 適量
    ボイルエビ 12尾
    ウズラの水煮 4個
    ミニトマト 4個
    マヨネーズ 少々
    ハーブ 少々
    作り方
    Point!
    ゼラチン液を氷水のボウルにあてると、早く固まります。
    ブロッコリーの量は、一人分、小房1個を3等分してグラスに入れてください。
    1. ブロッコリーは、小房に分け、茹でて、ざるにあげる。
    2. ゼラチンに湯(80度以上)を加え混ぜ、コンソメ顆粒、こしょうを加える。
      粗熱を取る。
    3. ウズラの水煮、ミニトマトは、半分に切る。
      グラスに、ブロッコリー(茹で)、ボイルエビ、ウズラの水煮、ミニトマトの順に入れる。
      トップにブロッコリーを飾ると色のメリハリに!
    4. ②に①を注ぐ。
      注ぎ口のついているボウル(写真)を使うと、きれいに注ぐことができる。
      冷蔵庫で冷やし固める。
      あれば、マヨネーズを絞り、ハーブを飾る。
    2 28
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