彩りゼリー寄せ

材料4人分

• ゼラチン
  ２袋
• 湯(８０度以上)
  ２カップ
• コンソメ顆粒
  小さじ２
• こしょう
  少々
• ブロッコリー(茹で)
  適量
• ボイルエビ
  １２尾
• ウズラの水煮
  ４個
• ミニトマト
  ４個
• マヨネーズ
  少々
• ハーブ
  少々

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、茹でて、ざるにあげる。

• 1

  ゼラチンに湯(８０度以上)を加え混ぜ、コンソメ顆粒、こしょうを加える。 粗熱を取る。

• 2

  ウズラの水煮、ミニトマトは、半分に切る。 グラスに、ブロッコリー(茹で)、ボイルエビ、ウズラの水煮、ミニトマトの順に入れる。 トップにブロッコリーを飾ると色のメリハリに！

  
• 3

  ②に①を注ぐ。 注ぎ口のついているボウル(写真)を使うと、きれいに注ぐことができる。 冷蔵庫で冷やし固める。 あれば、マヨネーズを絞り、ハーブを飾る。

  

ポイント

ゼラチン液を氷水のボウルにあてると、早く固まります。 ブロッコリーの量は、一人分、小房１個を３等分してグラスに入れてください。

作ってみた！

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