ちくわとレンコン、絹さやのきんぴら

• 15分

材料3人分

• ちくわ
  １袋
• レンコン
  １００ｇ
• 絹さや
  ３０ｇ
• ごま油
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ２
• かつお節
  小２袋(２ｇ)

作り方

• 1

  ちくわは、１ｃｍ幅の斜め切りにする。 レンコンは、ピーラーで皮をむき、５ｍｍ幅のいちょう切りにし、さっと水にさらす。 絹さやは、筋を取り、半分に切る。

• 2

  フライパンに、ごま油をひき、レンコンを２分程炒め、ちくわ、絹さや、A みりん大さじ２、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、かつお節１袋を加え炒め、器に盛り、かつお節をかける。

ポイント

絹さやは、さっと炒めると歯ごたえが良くなります。

作ってみた！

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