副菜
ちくわとレンコン、絹さやのきんぴら
投稿日2021/03/22
更新日2021/03/22
調理時間15分
歯ごたえのいいレンコン、絹さやを加えたちくわのきんぴら、サブおかずにもおつまみにもあいます。
材料3人分
- ちくわ１袋
- レンコン１００ｇ
- 絹さや３０ｇ
- ごま油大さじ１
- Aみりん大さじ２
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- かつお節小２袋(２ｇ)
作り方
ポイント
絹さやは、さっと炒めると歯ごたえが良くなります。
- 1
ちくわは、１ｃｍ幅の斜め切りにする。 レンコンは、ピーラーで皮をむき、５ｍｍ幅のいちょう切りにし、さっと水にさらす。 絹さやは、筋を取り、半分に切る。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、レンコンを２分程炒め、ちくわ、絹さや、A みりん大さじ２、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、かつお節１袋を加え炒め、器に盛り、かつお節をかける。
レシピID
409524
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。