主菜
照り焼きチキン
投稿日2021/04/24
更新日2021/04/24
調理時間15分
家族のリクエストで、みりん多めの照り焼きのたれで味付けています。 片栗粉をまぶすので、肉に味がつきやすいです。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- 片栗粉大さじ１
- Aしょうゆ大さじ１
- Aみりん大さじ２
- A酒大さじ１
- A和風だし(顆粒)小さじ１/４
- A砂糖小さじ１
- ごま油小さじ２
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
鶏肉を焼く前に、皮に、フォークで数か所穴をあけると火の通りが良くなります。 皮に焼き目をつけると、おいしそうです。 メインのおかずにする場合は、一人分になります。
- 準
鶏もも肉は、包丁で厚い部分を開き、均等な厚みにする。 つけあわせ野菜：レタス、ミニトマト、パセリ 適量
- 1
鶏もも肉の両面に、茶こしで片栗粉をふる。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、皮を下にして、蓋をして中火で焼き、上下を返し肉に火を通す。 A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ２、酒大さじ１、和風だし(顆粒)小さじ１/４、砂糖小さじ１を加え絡め、照りが出たら取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛り、フライパンに残っているタレをかけ、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
411540
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
