主菜
ピリ辛味噌が旨い！豚ニラもやし
投稿日2021/05/27
更新日2021/05/27
調理時間15分
食材３つでできる炒め物、みそ味の炒め物が食べたくて、豆板醤を加えてピリ辛に！ おかずにも、おつまみにもあいます。味はしっかりめです。
材料2人分
- 豚薄切り肉２００ｇ
- もやし１袋
- ニラ１束
- Aにんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ
- Aしょうゆ、酒各小さじ２
- ごま油大さじ１
- B味噌大さじ１
- Bみりん大さじ３
- B豆板醤小さじ１
- B甜麺醤大さじ１
作り方
ポイント
もやし、ニラは炒めすぎない方がシャキシャキ感があります。
- 1
豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、しょうゆ、酒各小さじ２をもみ込む。 ニラは、４ｃｍの長さに切る。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、肉を炒め、肉に火を通し、もやし、ニラ、B 味噌大さじ１、みりん大さじ３、豆板醤小さじ１、甜麺醤大さじ１を加えさっと炒め、皿に盛りつける。
レシピID
413590
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
