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    主菜

    ピリ辛味噌が旨い!豚ニラもやし

    • 投稿日2021/05/27

    • 更新日2021/05/27

    • 調理時間15

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    105

    食材3つでできる炒め物、みそ味の炒め物が食べたくて、豆板醤を加えてピリ辛に! おかずにも、おつまみにもあいます。味はしっかりめです。

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      200g
    • もやし
      1袋
    • ニラ
      1束
    • A
      にんにく、しょうがチューブ
      各2cm
    • A
      しょうゆ、酒
      各小さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      味噌
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ3
    • B
      豆板醤
      小さじ1
    • B
      甜麺醤
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    もやし、ニラは炒めすぎない方がシャキシャキ感があります。

    • 1

      豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A にんにく、しょうがチューブ各2cm、しょうゆ、酒各小さじ2をもみ込む。 ニラは、4cmの長さに切る。

    • 2

      フライパンに、ごま油をひき、肉を炒め、肉に火を通し、もやし、ニラ、B 味噌大さじ1、みりん大さじ3、豆板醤小さじ1、甜麺醤大さじ1を加えさっと炒め、皿に盛りつける。

      工程写真
    レシピID

    413590

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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