主食

ヘルシーどんぶり

Name: ヘルシーどんぶり
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ご飯 400g; まぐろ刺身 8枚; 大和芋 100g; オクラ 5本; 納豆 1パック; 釜あげしらす 20g; 大葉 8枚; めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ2; しょうがチューブ 3cm; わさびチューブ 適量

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15分

まぐろを漬ける時間は除く。

エネルギー520kcal
炭水化物87.5g
脂質5.2g
たんぱく質28.5g
糖質82.0g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑くて食欲がない時、どんぶりにするとなぜか食べられる！サッパリとまぐろの漬けとねばねば食材を使い、ヘルシー丼にしてみました。

材料2人分

ご飯
400g
まぐろ刺身
8枚
大和芋
100g
オクラ
5本
納豆
1パック
釜あげしらす
20g
大葉
8枚
A
めんつゆ(２倍濃縮)
大さじ2
A
しょうがチューブ
3cm
わさびチューブ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オクラを茹でる湯を沸かす。
1
A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ2、しょうがチューブ3cmに、まぐろ刺身を漬ける。写真のように、ラップを食材にぴったりつけて、冷蔵庫で１０分程漬け込む。
2
オクラは、塩(分量外)をふり、まな板で板ずりをし、茹でる。２本は、飾り用に、縦半分に切る。残りは、輪切りにする。大和芋は、すりおろす。納豆は、ついているタレを混ぜる。大葉は、飾り用に４枚取り置き、残りは、千切りにする。
3
どんぶりに、ご飯を盛りつけ、飾り用の大葉を敷き、①、大和芋、オクラ、納豆、釜あげしらすを盛りつけ、中央に、わさびチューブ、千切りの大葉を飾る。