ヘルシーどんぶり

• 15分まぐろを漬ける時間は除く。

材料2人分

• ご飯
  400g
• まぐろ刺身
  8枚
• 大和芋
  100g
• オクラ
  5本
• 納豆
  1パック
• 釜あげしらす
  20g
• 大葉
  8枚
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ2
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• わさびチューブ
  適量

作り方

• 下準備
  オクラを茹でる湯を沸かす。

• 1

  A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ2、しょうがチューブ3cmに、まぐろ刺身を漬ける。 写真のように、ラップを食材にぴったりつけて、冷蔵庫で１０分程漬け込む。

  
• 2

  オクラは、塩(分量外)をふり、まな板で板ずりをし、茹でる。２本は、飾り用に、縦半分に切る。残りは、輪切りにする。 大和芋は、すりおろす。 納豆は、ついているタレを混ぜる。 大葉は、飾り用に４枚取り置き、残りは、千切りにする。

• 3

  どんぶりに、ご飯を盛りつけ、飾り用の大葉を敷き、①、大和芋、オクラ、納豆、釜あげしらすを盛りつけ、中央に、わさびチューブ、千切りの大葉を飾る。

ポイント

３倍濃縮のめんつゆを使用する場合、水を小さじ１加えてください。 オクラには、醤油又はポン酢少々をかけても！

作ってみた！

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