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    主食

    ヘルシーどんぶり

    • 投稿日2021/07/12

    • 更新日2021/07/12

    • 調理時間15(まぐろを漬ける時間は除く。)

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    暑くて食欲がない時、どんぶりにするとなぜか食べられる! サッパリとまぐろの漬けとねばねば食材を使い、ヘルシー丼にしてみました。

    材料2人分

    • ご飯
      400g
    • まぐろ刺身
      8枚
    • 大和芋
      100g
    • オクラ
      5本
    • 納豆
      1パック
    • 釜あげしらす
      20g
    • 大葉
      8枚
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      しょうがチューブ
      3cm
    • わさびチューブ
      適量

    作り方

    ポイント

    3倍濃縮のめんつゆを使用する場合、水を小さじ1加えてください。 オクラには、醤油又はポン酢少々をかけても!

    • オクラを茹でる湯を沸かす。

    • 1

      A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、しょうがチューブ3cmに、まぐろ刺身を漬ける。 写真のように、ラップを食材にぴったりつけて、冷蔵庫で10分程漬け込む。

      工程写真
    • 2

      オクラは、塩(分量外)をふり、まな板で板ずりをし、茹でる。2本は、飾り用に、縦半分に切る。残りは、輪切りにする。 大和芋は、すりおろす。 納豆は、ついているタレを混ぜる。 大葉は、飾り用に4枚取り置き、残りは、千切りにする。

    • 3

      どんぶりに、ご飯を盛りつけ、飾り用の大葉を敷き、①、大和芋、オクラ、納豆、釜あげしらすを盛りつけ、中央に、わさびチューブ、千切りの大葉を飾る。

    レシピID

    417073

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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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