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    副菜

    牛肉とアスパラガスの簡単炒め

    • 投稿日2021/07/17

    • 更新日2021/07/17

    • 調理時間15

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    焼肉のたれメインに味つけるので、とっても簡単です。 アスパラガスは、茹でても美味しいですが、炒めると食感が良く好きです。 玉ねぎを炒めると甘味がでて、トマトのうま味もプラスされ、おかずにも、ビールにもあいます。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      200g
    • アスパラガス
      1束
    • ミニトマト
      8個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 塩、粗挽き黒コショウ
      少々
    • ニンニクチューブ
      3cm
    • A
      焼肉のたれ
      60ml
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ミニトマトは、炒めて皮がプチッと割れる位になればOKです。 主菜にする場合は、1.5~2倍にしてください。

    • 1

      牛薄切り肉は、食べやすい長さに切る。 アスパラガスは、固い部分を手でポキッと折り、下5cm位をピーラーで皮をむき、斜めに切る。 玉ねぎは、5mm幅にスライスする。 ミニトマトは、ヘタを取る。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、サラダ油をひき、牛薄切り肉に、ニンニクチューブ、塩、粗挽き黒コショウをふり、炒める。 肉の色が変わったら、アスパラガス、玉ねぎを加え炒める。

      工程写真
    • 3

      玉ねぎに火が通ったら、ミニトマト、A 焼肉のたれ60ml、トマトケチャップ大さじ1を加え炒め、器に盛りつける。

    レシピID

    417465

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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