牛肉とアスパラガスの簡単炒め

15

2021.07.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417465

さっちん 

15分で飲みおかず

焼肉のたれメインに味つけるので、とっても簡単です。
アスパラガスは、茹でても美味しいですが、炒めると食感が良く好きです。
玉ねぎを炒めると甘味がでて、トマトのうま味もプラスされ、おかずにも、ビールにもあいます。

    材料

    2人分
    牛薄切り肉 200g
    アスパラガス 1束
    ミニトマト 8個
    玉ねぎ 1/4個
    塩、粗挽き黒コショウ 少々
    ニンニクチューブ 3cm
    A
    焼肉のたれ 60ml
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ミニトマトは、炒めて皮がプチッと割れる位になればOKです。
    主菜にする場合は、1.5~2倍にしてください。
    1. 牛薄切り肉は、食べやすい長さに切る。
      アスパラガスは、固い部分を手でポキッと折り、下5cm位をピーラーで皮をむき、斜めに切る。
      玉ねぎは、5mm幅にスライスする。
      ミニトマトは、ヘタを取る。
    2. フライパンに、サラダ油をひき、牛薄切り肉に、ニンニクチューブ、塩、粗挽き黒コショウをふり、炒める。
      肉の色が変わったら、アスパラガス、玉ねぎを加え炒める。
    3. 玉ねぎに火が通ったら、ミニトマト、A

      焼肉のたれ 60ml、トマトケチャップ 大さじ1

      を加え炒め、器に盛りつける。
    2 76

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