ご飯が進むおかず♡牛こまとまいたけのジンジャー味噌マヨソテー

材料2人分

• 牛こま切れ肉
  230g(豚こま切れ肉でも可)
• まいたけ
  1パック(100g)
• ミニトマト
  5個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜
  2かけ
• マヨネーズ
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  生姜をすりおろす。牛こま切れ肉はポリ袋にいれ、A 酒大さじ1、生姜2かけと合わせてもみこむ。 まいたけは食べやすい大きさに手でさく。 ミニトマトは半分に切る。 大葉は細切りする。 B マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1は混ぜ合わせておく。

• 1

  マヨネーズをフライパンにいれ火にかけ、フツフツと溶けはじめたら、牛こま切れ肉を加えて強火で2分炒める。

• 2

  まいたけ・ミニトマト・合わせた[B]を加えて、強火で2分炒め、仕上げに醤油を回しかけて、全体を混ぜる。

• 3

  お皿に盛り付け、大葉をのせる。

ポイント

味噌の種類によって、塩分量が多少変わると思いますので、最後に醤油を回しかける前に、一度味見をして、醤油の量を調整してください♡

作ってみた！

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