暑い時にもサッパリと美味しい!粒マスタードレモンパスタ

15

2021.07.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417753

さっちん 

15分で飲みおかず

暑い時には、パスタを茹でる時間を短くしたくて、サラスパを使います。
具材は、生ハム、ツナ、トマトを加え、粒マスタード、レモンでさわやか風味にしました。
ワインにあいます。

    材料

    2人分
    サラスパ 100g
    生ハム 40g
    ツナ缶(油漬) 1缶
    トマト 1個
    フリルレタス 適量
    レモンの輪切り 2枚
    カイワレ大根 少々
    パルメザンチーズ 少々
    粗挽き黒コショウ 少々
    A
    オリーブ油、レモン汁 各大さじ2
    A
    粒マスタード 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1

    作り方

    ポイント

    生ハムは、3パックセットの2パックを使用しました。1パック、19gで6枚入りの小ぶりの生ハムでした。
    ツナ缶の油も加えてください。
    パスタは、茹でたら、しっかりと水気をきってください。
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    1. サラスパを茹でる湯を沸かす。
      A

      オリーブ油、レモン汁 各大さじ2、粒マスタード 小さじ2、砂糖 小さじ2、コンソメ顆粒 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. サラスパを所定の時間茹で、水にさらし、ざるにあげ、水気をよくきる。
    3. トマトは、一口大に切る。
      ボウルに、①、トマト、ツナ缶(油漬)、粗挽き黒コショウ、A

      オリーブ油、レモン汁 各大さじ2、粒マスタード 小さじ2、砂糖 小さじ2、コンソメ顆粒 小さじ1

      を入れ、混ぜる。
    4. 器に、フリルレタスを敷き、②を盛りつけ、生ハム、カイワレ大根を飾り、パルメザンチーズ、粗挽き黒コショウをかけ、レモンの輪切りを添える。
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