副菜
暑い時にもサッパリと美味しい！粒マスタードレモンパスタ
投稿日2021/07/22
更新日2021/07/22
調理時間15分
暑い時には、パスタを茹でる時間を短くしたくて、サラスパを使います。 具材は、生ハム、ツナ、トマトを加え、粒マスタード、レモンでさわやか風味にしました。 ワインにあいます。
材料2人分
- サラスパ100g
- 生ハム40g
- ツナ缶(油漬)1缶
- トマト1個
- フリルレタス適量
- レモンの輪切り2枚
- カイワレ大根少々
- パルメザンチーズ少々
- 粗挽き黒コショウ少々
- Aオリーブ油、レモン汁各大さじ2
- A粒マスタード小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aコンソメ顆粒小さじ1
作り方
ポイント
生ハムは、３パックセットの２パックを使用しました。１パック、１９ｇで６枚入りの小ぶりの生ハムでした。 ツナ缶の油も加えてください。 パスタは、茹でたら、しっかりと水気をきってください。
- 準
サラスパを茹でる湯を沸かす。 A オリーブ油、レモン汁各大さじ2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を混ぜておく。
- 1
サラスパを所定の時間茹で、水にさらし、ざるにあげ、水気をよくきる。
- 2
トマトは、一口大に切る。 ボウルに、①、トマト、ツナ缶(油漬)、粗挽き黒コショウ、A オリーブ油、レモン汁各大さじ2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を入れ、混ぜる。
- 3
器に、フリルレタスを敷き、②を盛りつけ、生ハム、カイワレ大根を飾り、パルメザンチーズ、粗挽き黒コショウをかけ、レモンの輪切りを添える。
レシピID
417753
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さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
