暑い時にもサッパリと美味しい！粒マスタードレモンパスタ

材料2人分

• サラスパ
  100g
• 生ハム
  40g
• ツナ缶(油漬)
  1缶
• トマト
  1個
• フリルレタス
  適量
• レモンの輪切り
  2枚
• カイワレ大根
  少々
• パルメザンチーズ
  少々
• 粗挽き黒コショウ
  少々
• A
  オリーブ油、レモン汁
  各大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  サラスパを茹でる湯を沸かす。 A オリーブ油、レモン汁各大さじ2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を混ぜておく。

• 1

  サラスパを所定の時間茹で、水にさらし、ざるにあげ、水気をよくきる。

• 2

  トマトは、一口大に切る。 ボウルに、①、トマト、ツナ缶(油漬)、粗挽き黒コショウ、A オリーブ油、レモン汁各大さじ2、粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を入れ、混ぜる。

  
• 3

  器に、フリルレタスを敷き、②を盛りつけ、生ハム、カイワレ大根を飾り、パルメザンチーズ、粗挽き黒コショウをかけ、レモンの輪切りを添える。

ポイント

生ハムは、３パックセットの２パックを使用しました。１パック、１９ｇで６枚入りの小ぶりの生ハムでした。 ツナ缶の油も加えてください。 パスタは、茹でたら、しっかりと水気をきってください。

作ってみた！

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