きのこたっぷりなアヒージョ

ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。 マイタケは、小房に分ける。 エリンギは、食べやすい大きさに切り、マッシュルームは、半分に切る。 スライスベーコンは、１ｃｍ幅に切り、にんにくは、スライスする。

小さめのフライパン(１８ｃｍ)に、オリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかける。 にんにくの香りが出てきたら、①のキノコ類、スライスベーコン、ハーブソルト、ローズマリー(あれば)を加え加熱する。 鷹の爪は、途中で取り出す。

取り出した鷹の爪を飾り、パンを添える。