卵不使用、ホットケーキミックスで作るスコーン

材料5人分（６ｃｍのセルクル型５個分）

• ホットケーキミックス
  200g
• 粉チーズ
  大さじ2
• A
  ヨーグルト(無糖)
  100g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• 薄力粉
  適量
• ジャム、ホイップクリーム、メープルシロップ等
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを１８０度に予熱する。

• 1

  ボウルに、ホットケーキミックス、粉チーズを入れ混ぜ、A ヨーグルト(無糖)100g、マヨネーズ大さじ1、オリーブ油大さじ2を加え混ぜる。 生地がまとまったら、まな板に、薄力粉をふり、生地をのせ、セルクル型で丸く抜く。

  
• 2

  天板に、クッキングシートを敷き、①を並べ、１８０度で１５分焼く。 皿に盛り、ジャム、ホイップクリーム、メープルシロップ等を添える。

  

ポイント

セルクル型は、１００円ショップの製菓売り場で買いました。生地が型につきそうな場合は、セルクルの中側に油を塗ってください。 すぐに食べない場合は、冷めたら、ラップに包み、食べる時に、レンジで１０秒ほどかけるか、トースターで温めなおすと美味しくいただけます。

作ってみた！

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