鶏肉のソテー､ポン酢風味

つけあわせ野菜:ズッキーニ1/3本は、1cm幅の輪切りにし、赤､黄色ピーマン各1/2個は、ヘタを取り、細切りにする。

鶏もも肉は、火が通りやすいように、包丁で均一の厚さに、切り目を入れ、半分に切る。

フライパンに、サラダ油をひき、皮を下にして焼き､焼き色がついたら、上下を返す。 肉に火が通ったら、つけあわせ野菜を加えて炒めて､A ポン酢大さじ3、みりん大さじ3、砂糖小さじ1を加えて､絡める。

皿に、鶏肉を盛り付け、七味唐辛子をふり、つけあわせ野菜を添える。