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    副菜

    ベビーホタテとスナップえんどうのレモンバター&オイマヨ炒め

    • 投稿日2022/05/25

    • 更新日2022/05/25

    • 調理時間15

    スナップえんどうを炒めたら、ベビーホタテ、調味料を加え炒めたら出来上がり! レモンの爽やかさと、旨みたっぷりのオイスター、マヨネーズがあう、おつまみです。

    材料3人分

    • ベビーホタテ(茹で)
      150g
    • スナップえんどう
      120g
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      バター(有塩)
      20g
    • A
      レモン汁、みりん
      各大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    スナップえんどうは、筋が両側についているので、両方取ってください。

    • 1

      スナップえんどうは、ヘタ、筋を取る。 フライパンに、サラダ油をひき、スナップえんどうを炒め、火が通ったら、ベビーホタテ(茹で)、A バター(有塩)20g、レモン汁、みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え炒める。 器に盛り付ける。

    レシピID

    437910

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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