副菜
ベビーホタテとスナップえんどうのレモンバター&オイマヨ炒め
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間15分
スナップえんどうを炒めたら、ベビーホタテ､調味料を加え炒めたら出来上がり! レモンの爽やかさと、旨みたっぷりのオイスター、マヨネーズがあう、おつまみです。
材料3人分
- ベビーホタテ(茹で)150g
- スナップえんどう120g
- サラダ油小さじ1
- Aバター(有塩)20g
- Aレモン汁、みりん各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
スナップえんどうは、筋が両側についているので、両方取ってください。
- 1
スナップえんどうは、ヘタ、筋を取る。 フライパンに、サラダ油をひき、スナップえんどうを炒め、火が通ったら、ベビーホタテ(茹で)､A バター(有塩)20g、レモン汁、みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え炒める。 器に盛り付ける。
レシピID
437910
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「スナップえんどう」の基礎
「レモン」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
