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ベビーホタテとスナップえんどうのレモンバター&オイマヨ炒め

副菜

ベビーホタテとスナップえんどうのレモンバター&オイマヨ炒め
  • 投稿日2022/05/25

  • 調理時間15

スナップえんどうを炒めたら、ベビーホタテ、調味料を加え炒めたら出来上がり! レモンの爽やかさと、旨みたっぷりのオイスター、マヨネーズがあう、おつまみです。

材料3人分

  • ベビーホタテ(茹で)
    150g
  • スナップえんどう
    120g
  • サラダ油
    小さじ1
  • A
    バター(有塩)
    20g
  • A
    レモン汁、みりん
    各大さじ1
  • A
    オイスターソース
    小さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    しょうゆ
    小さじ1

作り方

ポイント

スナップえんどうは、筋が両側についているので、両方取ってください。

  • 1

    スナップえんどうは、ヘタ、筋を取る。 フライパンに、サラダ油をひき、スナップえんどうを炒め、火が通ったら、ベビーホタテ(茹で)、A バター(有塩)20g、レモン汁、みりん各大さじ1、オイスターソース小さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え炒める。 器に盛り付ける。

レシピID

437910

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History