ラー油でちょい辛､豚キャベツの甜麺醤いため

豚肩ロース薄切りは、食べやすい長さに切り､A にんにく、しょうがチューブ各3cm、酒､しょうゆ各大さじ1をまぶす。 キャベツは、ひとくち大に切り、長ネギは、斜め切りにする。

フライパンに、ごま油をひき、①の豚肉を炒め､9割程火が通ったら、キャベツ､長ネギ、B 甜麺醤大さじ2、みりん大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、ラー油小さじ1を加え炒め､器に盛り付け、白炒りごまをふる。