【簡単！】サクサクおいしいタルト台
投稿日2015/07/06
更新日2015/07/06
調理時間20分(生地を冷やす時間、焼き時間を省く)
ビスケットのようにサクサク触感のタルト。難しそうに見えますがとても簡単なレシピです。
材料（21センチタルト台）
- バター40g
- A砂糖50g
- A塩一つまみ
- 全卵1つ
- 薄力粉150g
- Bバター50g
- B砂糖30g
- 全卵1つ
- アーモンドプードル50g
作り方
ポイント
バターをレンジでチンしすぎると溶けてベトベトな生地になってしまうので、柔らかくなる程度に。 工程③、生地を冷蔵庫で２時間冷やすことで生地が落ち着き、よりおいしくなります。
- 準
冷蔵庫からだしたバターをレンジ500W15秒チンし、やわらかくする
- 1
ボールに入れてほぐす。A 砂糖50g、塩一つまみを入れてよく混ぜる。ほぐした全卵1つを4回に分けて、入れては混ぜ、入れは混ぜを繰り返す(分離を防ぐ為)
- 2
ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラでサクサク切るように混ぜる。
- 3
大きく広げたラップ2枚の間に生地を挟み、綿棒で5㎜くらいに薄くのばす 冷蔵庫で2時間冷やす
- 4
片方のラップを外し、タルト台に生地を貼り付ける。ラップの上から押さえるとやりやすい。
- 5
フォークでピケする。
- 6
バターはレンジ５００ｗ１０秒チンして柔らかくする。 【Ｂ】をよく混ぜ、たまごを少しずつ加えて混ぜる
- 7
アーモンドプードルを入れゴムベラでサクサク混ぜる
- 8
絞り機に入れる。
- 9
⑥のタルト台に絞り込む。 180度20〜25分焼く(途中アルミをかける) 完成です！ 冷めたらお好きなクリームやフルーツをトッピングしてください。
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よっち
■3児ママ (2.4.7歳) ■ 松江 ■節約×カサ増しレシピ(食費月3万) ■ネクストフーディスト3期生 Amebaブログを毎日更新しています 「のんびりよっちのアイデアブログ」 ■Instagram:yocccccccchi ■クックパッドアンバサダー(よちよちよ) ・・・レシピ掲載(18冊) ■レシピコンテストグランプリ2回、準グランプリ1回 夢はレシピ開発を仕事にすることです。 レシピ本をいつか出版したいです。 頑張ります！！！