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かぼちゃのガレット

15
ガレットの
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2016.10.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID143467

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

かぼちゃと粉チーズがあればできる、シンプルでおいしいガレットです。
ハロウィンには皮で目と口を作って飾ります。

ガレット フライパン 黒こしょう 粉チーズ ハロウィン オリーブオイル 子供 小麦粉 パルミジャーノ・レッジャーノ かぼちゃ

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材料4人分
かぼちゃ 200g
粉チーズ 大さじ2
小麦粉 小さじ2
少々
粗挽き黒胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
パルミジャーノ・レッジャーノで作るとより風味豊かにできます。
  1. かぼちゃを2〜3cm幅に切り、スライサーか包丁で薄く切る。
    ジャック・オー・ランタンの顔を飾りたい時は皮を取っておいてからスライスする。
  2. ボウルに1のかぼちゃ、小麦粉を混ぜる。
  3. フライパンに火をつけて熱し、オリーブオイルを敷いて2のかぼちゃを敷き詰める。塩、胡椒を振り、フライ返しで平らに押し付け、弱火でかぼちゃに火が通ってくるまで焼く。
  4. 3にお皿をのせて、フライパンごとひっくり返す。焼いてない方の面を下にしてフライパンに戻す。粉チーズを振りかけ、フライ返しで押し付けながら焼く。
  5. (ジャック・オー・ランタンの顔にする場合)
    取っておいた皮を耐熱皿に入れてラップをして、火が通るまで加熱する。目、鼻、口の形に切り、上にのせる。
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