副菜

紫白菜とりんごのサラダ

Name: 紫白菜とりんごのサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 紫白菜 1/8株; りんご 1/2個; くるみ 10g; 赤ワインビネガー 大さじ1 1/3; オリーブオイル 小さじ2; 塩 小さじ1/4; 胡椒 少々

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー85kcal
炭水化物7.8g
脂質5.8g
たんぱく質1.2g
糖質6.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

紫の白菜が手に入ったらぜひ作ってもらいたいサラダです。作り方も簡単です。紫の色は酢と反応して鮮やかな紫色になります。　和えたてもおいしいですが、時間が経ってもりんごに紫色が移ってきれいな色になりますし、味が馴染んでよりおいしくなります。

材料4人分

紫白菜
1/8株
りんご
1/2個
くるみ
10g
A
赤ワインビネガー
大さじ1 1/3
A
オリーブオイル
小さじ2
A
塩
小さじ1/4
A
胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜とりんごを太めの千切りにする。りんごは塩水(分量外)にさらしておく。くるみは乾煎りして冷めたら粗く刻む。ボウルに水気を切って拭き取ったりんご、白菜、くるみを入れる。
2
別の小さなボウルにA 赤ワインビネガー大さじ1 1/3、オリーブオイル小さじ2、塩小さじ1/4、胡椒少々を入れて混ぜ、1のボウルに入れて和える。