【簡単5分】ピリ辛おつまみナッツ

材料（作りやすい分量）

• ミックスナッツ(素焼きタイプ)
  100g
• 砂糖
  大さじ1
• ナンプラー
  大さじ1
• レモン汁
  小さじ1/2
• 酒
  小さじ1/2
• カイエンペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ナンプラーとレモン汁を合わせておく。

• 1

  砂糖をフライパンに入れ、中火にかける。溶けて茶色くなったらミックスナッツを入れて木べらを使って絡め、ナンプラーとレモン汁を入れてかき混ぜる。

• 2

  酒を加えパラパラにする。水分が飛んだら火を止め、クッキングペーパーにあけ、バラバラにしておく。冷めたらカイエンペッパーを振る。

  

ポイント

レモンの酸味は感じませんが、入れることによりすっきりとした味になります。 砂糖がカラメル状になり、ナッツを入れたら手早くかき混ぜます。 余熱で焦げることがあるので、絡まったらすぐクッキングペーパーの上に取り出します。

作ってみた！

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