Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ごぼうとちくわのカリカリのり塩揚げ【#揚げない #やみつき】

    ごぼうとちくわのカリカリのり塩揚げ【#揚げない #やみつき】 1分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め

    シャキ・シャキ♪キャベツと厚揚げの甘みそ肉そぼろ炒め 5分前

    153人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪

    野菜た~ぷりヘルシー♪フライパン1つで挽き肉チャプチェ♪ 5分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】

    白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】 6分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】

    むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】 6分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

白菜と牡蠣の味噌バター煮

30
バターの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.01.08

分類副菜

調理時間: 30分

ID370237

増田陽子

こどもと楽しんで食べる行事食と食育レシピ

白菜と牡蠣を味噌バターでコク深い味わいに。たっぷりの白菜もたくさん食べられます。

バター その他の魚介のおかず 魚介のおかず ストウブ 魚介 野菜のおかず みそ 牡蠣 大量消費 胡椒 白菜 味噌煮 子供に人気 味噌 子供

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
白菜 500g
牡蠣 12〜14個
大さじ2
味噌 大さじ1 1/2
バター 20g
片栗粉 小さじ2
少々
胡椒 少々
作り方
Point!
・ストウブWa-NABE20cm使用しています。 ・3は白菜がくたっとなるくらいの時間でOKです。
  1. 白菜はざく切りにし、芯と葉に分けておく。
  2. 牡蠣は濃い目の塩水で洗い、水を捨てて片栗粉(分量外、大さじ1/2程度)をまぶしてやさしくもみ、水で洗ってしっかり水気を切る。
  3. 鍋に2の牡蠣、酒を入れて蓋をし、中火で2〜3分、ふっくらとしたら火を止め、牡蠣だけを取り出す。白菜の芯を鍋に入れ、上に葉をのせて水100ccを入れたら蓋をして、中火で12〜13分煮る。途中1度かき混ぜる。
  4. 牡蠣を鍋に戻し入れ混ぜる。味噌と片栗粉を小さなボウルに入れ、煮汁を少し入れて溶いたら4の鍋に入れ、ざっと混ぜ、1〜2分煮て最後にバターを入れて溶かす。塩胡椒で味を整える。
5 37
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
おいっちょバーバ さん
2019.01.12 18:29

バターを入れることにちょっと不安になり、入れる前に味見。(このままでいいかな・・) でもレシピ通りにバターを入れて仕上げましたら・・・器も洋風に変えたくなりました。 寒い日にピッタリ。美味しくいただきました。 白菜と牡蠣は鍋での冬の定番でしたが、少し違った簡単な食べ方を覚えました!!

増田陽子
増田陽子 さん
2019.01.12 19:30:10

作っていただいてありがとうございます!そうなんです、バターを加えなくてもいいかな〜という味なのですが、バターを加えるとさらに冬に合う味付けと思っています^^

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

子供×デルタインターナショナル (11) 鍋×茶漬け (5) その他の魚介のおかず×鍋 (3) みそ×豚汁 (3) ストウブ×黒酢 (3) バター×海苔 (3) 味噌×鶏団子 (3) 味噌煮×魚 (3) 大量消費×肉 (3) 子供に人気×STAUB (3) 牡蠣×電子レンジ (3) 白菜×麻婆豆腐 (3) 胡椒×グミ (3) 野菜のおかず×肉詰め (3) 魚介×鯛 (3) 魚介のおかず×鯖 (3)
もっと見る

「白菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents