副菜
牡蠣のコチュジャン照り焼き
20分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物23.8g
- 脂質14.2g
- たんぱく質8.9g
- 糖質22.1g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の牡蠣を炒めてコチュジャンで絡め照り焼き風に仕上げました。 ストウブウッドハンドルフライパン２０ｃｍ使用です。
材料3人分
- 牡蠣250g
- A片栗粉大匙１
- A酒大匙１
- Bコチュジャン大匙２
- B酒大匙1
- Bみりん大匙１
- B刺身醤油大匙１
- B砂糖小匙１
- 片栗粉大匙２
- サラダ油大匙３
- C小口切り万能ねぎ適量
- C白ごま適量
作り方
下準備
牡蠣とA 片栗粉大匙１、酒大匙１を入れて優しくもみ込み 綺麗に水洗いする ざるに上げてよく水けをふき取る B コチュジャン大匙２、酒大匙1、みりん大匙１、刺身醤油大匙１、砂糖小匙１をボールに入れて混ぜておく
- 1
フライパンをよく熱してサラダ油大匙2を入れる 牡蠣に片栗粉をまぶしてフライパンに並べ両面焼き取り出す 1回で並べ切らない場合はサラダ油大匙1を足して2回に分けて焼き取り出す
- 2
同じフライパンにB コチュジャン大匙２、酒大匙1、みりん大匙１、刺身醤油大匙１、砂糖小匙１を入れて弱火で沸騰させ 1の牡蠣を入れて絡める
- 3
C 小口切り万能ねぎ適量、白ごま適量をかける
作ってみた！
pinoko2021/12/21 17:51
今日は太ネギとイカの腰でカサ増し(笑) 味付けが本当に美味しくて 何度もリピしてます
- pinoko
2020/02/15 16:53
厚揚げでカサ増ししちゃいました 美味しいで〜す^ ^
Hitomi Yamamoto2019/01/14 18:09
牡蠣がプックリで程よい辛さで美味しかったです♬
ヒロコ2018/12/28 21:55
美味しく出来ました！
