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隠し味は味噌!!牡蠣や、海老、タコの旨味が溢れ、にんにくもガツンと効いたパエリアです♡
LODGEラウンドパンを使いました^ ^
海老は背わたを取ります。 ゆでだこは食べやすく切ります。
だし汁を作り、めんつゆと味噌を溶かしておきます。
ラウンドパンに、オリーブオイルを熱してにんにく、長ねぎを炒めます。
次に無洗米を入れて透き通るまで炒めます。
3に1を入れ、ゆでだこ、むき海老、牡蠣をのせ、煮立ったらグラスカバーで蓋をして弱火で18分、火を止め、10分蒸らしたら出来上がりです♡
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。