主菜

牡蠣と豚肉の旨味噌鍋・疲れも吹き飛ぶ旨味噌スープ！

Name: 牡蠣と豚肉の旨味噌鍋・疲れも吹き飛ぶ旨味噌スープ！
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ切り落とし肉や薄切り肉やこま切れ肉など 240g; 絹ごし豆腐 1丁・約360g; 牡蠣 240g; 白菜 正味360g; 小松菜 1/2袋・正味120g; 長ねぎ 1本・正味100g; 水 1300㏄; 白だし 大さじ2; 本みりん 大さじ2～3; 鶏がらスープの素 小さじ4; 味噌 大さじ3; 粗びき黒こしょう お好みで

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20分

エネルギー285kcal
炭水化物11.5g
脂質17.8g
たんぱく質22.5g
糖質8.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉と牡蠣で疲れも吹き飛ぶ温か味噌鍋です♪ 薬膳効果 ☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

豚バラ切り落とし肉や薄切り肉やこま切れ肉など
240g
絹ごし豆腐
1丁・約360g
牡蠣
240g
白菜
正味360g
小松菜
1/2袋・正味120g
長ねぎ
1本・正味100g
A
水
1300㏄
A
白だし
大さじ2
A
本みりん
大さじ2～3
A
鶏がらスープの素
小さじ4
味噌
大さじ3
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜はざく切りにする。小松菜は根元を切り4～5㎝幅に切る。長ねぎは斜め切りにする。豚バラ切り落とし肉や薄切り肉やこま切れ肉などは食べやすく切る。牡蠣は薄い塩水の中でさっとふり洗いしてザルにあげ水気を切る。絹ごし豆腐は食べやすく切る。
2
鍋にA 水1300㏄、白だし大さじ2、本みりん大さじ2～3、鶏がらスープの素小さじ4を入れて強火にかけ、煮立ったら味噌を溶き入れる。
3
白菜、長ねぎ、絹ごし豆腐、小松菜の茎の部分を加えて中火で煮る。
4
火が通ってきたら、豚肉を入れてから牡蠣、小松菜の葉の部分を入れ、火が通ったら出来上がり。
5
お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）【2人分の場合】豚バラ切り落とし肉や薄切り肉やこま切れ肉など:120g 絹ごし豆腐:1/2丁・約180g 牡蠣:120g 白菜:正味180g 小松菜:1/2袋・正味120g 長ねぎ:1/2本・正味50g (A)水:650㏄ (A)白だし:大さじ1 (A)本みりん:大さじ1～1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ2 味噌:大さじ1と1/2 粗びき黒こしょう:お好みで