あっというまに消費!水菜の味噌マヨごまサラダ

• 5分粗熱を取る時間を除く

材料4人分

• 水菜
  200g(1束程度)
• ハム
  4〜5枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  すりごま
  小さじ2
• A
  砂糖
  2つまみ
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  水菜は根元を落とし、3cm幅に切り耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600W2分加熱する。ラップを取って粗熱を取る。

  
• 2

  ハムは5mm幅に切る。A マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ2、すりごま小さじ2、砂糖2つまみ、塩少々をボウルに入れ、混ぜ、1の水菜の水気を絞って入れ、和えたらハムを入れてさっと和える。

  

ポイント

・水菜をよりおいしく食べるために、水にさらさず粗熱を取るレシピにしていますが、お急ぎのときは水に放して水気を絞る、でもOKです。 ・調味料を混ぜたり、水気を絞る作業はお子さんのお手伝いにもおすすめです。またすりごまも、煎りごまから擦るお手伝いもおすすめですよ。香りも更によくなります。 ・味噌の塩分により、味の濃さが変わります。味見しつつ調整してください。

作ってみた！

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