数の子・豆腐・ほうれん草の海苔入りナムル

材料4人分

• 絹豆腐
  1パック(150g)
• 数の子
  3本
• ほうれん草
  1/2把
• おろしにんにく
  少々
• 海苔
  1/2枚
• 白ごま
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  絹豆腐はペーパータオルで包み、重しをして冷蔵庫で30分入れて、水切りをする。

• 1

  ほうれん草は塩ゆでし、根元を落として醤油小さじ1/2をかけ、水気を絞る。下準備の絹豆腐は1.5cm角に切って、ボウルに入れ、ほうれん草をパラパラにほぐして加え、塩を振る。

  
• 2

  ごま油、白ごま、おろしにんにくを1に入れて混ぜ、数の子、海苔を手でちぎって加えさっと和え、器に盛る。

  

ポイント

・時間が経つにつれて水分が出てくるので、なるべくできたてをどうぞ。 ・塩は豆腐とほうれん草に味が付くように振ります。

作ってみた！

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