主菜
【フライパンレシピ】海老のレモングラス酒蒸し
投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間15分
簡単にエスニックを楽しみたいと思い考えました。 レモングラスはリフレッシュ効果があります。 ただ、イネ科の植物になるのでアレルギーのある方はお控えください。
材料2人分
- 赤エビ４尾(ブラックタイガーでも代用可能です。)
- レモングラス１本(6g)
- ニンニク1片
- A酒50cc
- A水50cc
作り方
ポイント
簡単に作れます。 冷凍のむきエビでも作れますが、その場合は解凍してからお作りください。また、市販で売られている乾燥のレモングラスでもお作りいただけます。
- 準
赤エビの頭と殻をとります。背わたを取り除き、尻尾を包丁の背でしごきます。
- 1
フライパンにA 酒50cc、水50ccを入れて、沸騰させます。
- 2
レモングラスとニンニクと赤エビを入れて蓋をして３分蒸し煮にして完成です。
レシピID
391839
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- Artist
ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「簡単」「お洒落なスタイリング」「ハーブの効能解説付き」 そんなレシピを考案しています。
