副菜
美味しすぎー！！ご飯のお供に★半熟卵の旨辛漬け
投稿日2021/10/11
更新日2021/10/11
調理時間10分(漬け込む時間はのぞく。)
とろ～り半熟卵を旨辛ダレに漬け込んだ絶品レシピ☆ ご飯のお供や作り置きに是非♪
材料2人分
- 卵4個
- A麺つゆ大さじ3(4倍濃縮)
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A水50ml
- A輪切り唐辛子適量(お好みで入れてください)
- Bごま適量
- B刻みネギ適量
作り方
ポイント
◎輪切り唐辛子はお好みで入れてください☆ ◎漬け込む際は均一に味が染み込むよう、途中で卵をひっくり返してください。
- 準
卵は常温に戻しておく。
- 1
鍋に水をたっぷり入れて沸かす。 弱火にし、卵をそっと入れたら中火にして7分半茹でる。
- 2
卵を茹でている間に耐熱容器にA 麺つゆ大さじ3、醤油大さじ2、みりん大さじ2、ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1、水50ml、輪切り唐辛子適量を入れて蓋またはラップをし、600wの電子レンジで2分加熱する。
- 3
卵を冷水につけて素早く殻をむく。 常温に冷ましたタレに入れて冷蔵庫で1～2時間漬ける。
- 4
B ごま適量、刻みネギ適量をかける。
レシピID
423579
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「めんつゆ」の基礎
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suzuka
料理研究家
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