まるで居酒屋！？煮卵を使った『酒に合う！究極ポテトサラダ』
投稿日2022/06/28
更新日2022/06/28
調理時間10分
煮卵を使った絶品おつまみのご紹介です！ 和風煮卵の風味と、鶏がらスープの素とにんにくの味がたまりません！ 白ご飯に合うし、お酒にも超絶マッチする最強レシピです！ 是非一度お試しください。
材料4人分
- じゃがいも300g
- ロースハム1パック(4枚入)
- 煮卵3個
- バター8g
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 煮卵漬け汁大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- 黒コショウ適量
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
バターはじゃがいもが温かいうちに入れましょう。 砂糖を少し入れると、少し甘みが出て美味しく仕上がります！
- 準
煮卵は下記のレシピよりお作り下さい。 https://oceans-nadia.com/user/244468/recipe/439303 ※もし時間がなければ、コンビニやスーパーで販売されている半熟の煮卵でも美味しくお作りいただけます！
- 1
じゃがいもの皮目に切れ目を入れて、濡れてクッキングペーパーを巻いた後、ラップを巻く。 電子レンジで600W 7分間温める。
- 2
ロースハム、煮卵2個を1～2㎝角に切り、ボウルに入れておく。 ※煮卵の残り1個は、半分に割って飾りに使うので、ボウルには入れずにおいておく。
- 3
じゃがいもが温まったら、②のボウルに入れて、へらでじゃがいもを潰すようにしてよく混ぜる。 じゃがいもが温かいうちに、バターを入れてよく混ぜる。
- 4
具材に、鶏がらスープの素、砂糖、ガーリックパウダー、煮卵漬け汁、マヨネーズを入れて混ぜる。
- 5
お皿に盛り付け、半分に割った煮卵、黒コショウ、刻みネギをまぶす。
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！