コンソメパンチ風でバリ旨《簡単♡ポテトサラダ》

材料3人分

• 新じゃがいも、又はじゃがいも
  2個(260ｇ)
• ベーコン
  60ｇ
• ゆでたまご
  3個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2～2と1/2
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・新じゃがいも、又はじゃがいもは、皮を剥き、1口大に切る。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・A マヨネーズ大さじ2～2と1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、にんにく(チューブ)5cmを混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンに、オリーブオイルを引き、中火で、ベーコンを炒める。 その間に、じゃがいもは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、5ふん加熱する(竹串がスっと通るまで)。ラップを外し、さらに30秒ほど加熱して、水分を飛ばす。

  
• 2

  じゃがいもは、温かいうちに粗くつぶし、炒めたベーコンを油ごと入れる。粗熱をとる。

  
• 3

  ②にA マヨネーズ大さじ2～2と1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、にんにく(チューブ)5cmを加え、混ぜ合わせる。

  
• 4

  ゆでたまごを粗く割って、軽く混ぜ合わせる。 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■じゃがいもの加熱時間は、目安です。竹串がスっと通るまで加熱してください。

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