主菜
プリプリ食感♡エッグシュリンプ春巻き
投稿日2022/12/29
更新日2022/12/29
調理時間10分
揚げたてはもちろん、美味しい上にお弁当のおかずにも大人気の春巻き☆ 具材にしっかり味付けがされているので何もつけなくても美味しく食べられます♪
材料3人分（10本分）
- 冷凍むきえび160g
- 卵3個(小さめなら4個)
- 玉ねぎ1/4個
- 春巻きの皮10枚
- すりおろしニンニク大さじ1/3
- バター10g
- Aコンソメ大さじ1/3
- A粉チーズ大さじ1
- A塩胡椒少々
- 油適量
作り方
ポイント
そのまま食べても十分美味しいですが、お好みでスイートチリソースなどをつけても◎ 中の具材は火が通っているので、サッと揚げ焼き程度で✨少ない油でOKです(^^)！
- 準
◎冷凍むきえびを解凍する。 ◎むきえびはブツ切りに、玉ねぎはみじん切りにする。 ◎卵を割り、溶いておく。
- 1
フライパンを熱し、バターをひいたらすりおろしニンニクを加える。
- 2
玉ねぎとむきえびをサッと炒めたら、具材を端によせ、溶き卵を流し入れて菜箸で混ぜる。
- 3
A コンソメ大さじ1/3、粉チーズ大さじ1、塩胡椒少々を加えて味付けをしたら火を止める。
- 4
春巻きの皮で具材を包む。
- 5
170℃の油で両面がきつね色になるまで揚げる。
- 6
油をしっかりと切ったらお皿に盛り付ける。
レシピID
451423
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suzuka
料理研究家
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