主菜
ごま油香る自家製鮭フレーク
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物8.6g
- 脂質18.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
仕上げのごま油をラー油に代えると、辛旨な大人の鮭フレークに。
作り方
下準備
甘塩鮭切り身はキッチンペーパーで余分な水分を取り除きます- 1
フライパンにサラダ油を熱して鮭を焼き、片面に焼き色がついたらひっくり返してA みりん大さじ4、酒大さじ3を入れ蒸し焼きにします
- 2
鮭の身をほぐして小骨を取り、塩を加え味を整えて火を止めます。 ごま油（またはラー油）をさっと混ぜ合わせたら完成です。ごま油なら大さじ1（ラー油にする場合は小さじ2の量にして下さい）
