1. レモスコで☆ネギ塩豚カルビ丼

    レモスコで☆ネギ塩豚カルビ丼 4分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. もりもり食べたい♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

    もりもり食べたい♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ 4分前

    384人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【ご飯がススム】焼くだけ簡単*とろとろ茄子のしょうが焼き

    【ご飯がススム】焼くだけ簡単*とろとろ茄子のしょうが焼き 8分前

    404人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 冷やし中華風レンジなす!

    冷やし中華風レンジなす! 8分前

    189人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 絶品♡豚ネギつけうどん【#簡単 #時短 #節約 #ランチ】

    絶品♡豚ネギつけうどん【#簡単 #時短 #節約 #ランチ】 9分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

むね肉やわらか♪韓国風辛うまチキン

10

2020.03.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID388630

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

ごはんもお酒もススむ韓国風辛うまチキン。

鶏むね肉は疲労回復や疲労感軽減に効くとされる栄養素がたくさん含まれています。旨み成分もたっぷり。

筋繊維を断ち切り片栗粉をまぶす。この下処理をしっかり行うことで旨みを逃さずふんわり柔らかな食感になりますよ。

冷凍方法は作るポイントに記載してあります。簡単なのでお試しいただけたら嬉しいです。皆さまのお口に合いますように(^ ^)

お肉のおかず フライパン 冷凍保存 冷凍 豆板醤 節約 時短 簡単レシピ アイデア料理 時短レシピ お弁当 やみつき コチュジャン 韓国料理 鶏むね肉 子供 簡単 韓国風 作り置き ヘルシー 絶品 にんにく 鶏肉 ごま油 しょうが おつまみ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(漬け込み時間は除く)
鶏むね肉 1枚(約300g)
A
大さじ1
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
A
生姜チューブ 3〜4㎝
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2
B
みりん 大さじ2
B
コチュジャン 小さじ2
B
豆板醤 小さじ1/2〜
B
醤油 小さじ1
B
砂糖 小さじ1/2
B
にんにくチューブ 4㎝
炒りごま 小さじ2
作り方
Point!
•鶏むね肉が分厚い場合は観音開きにしてから下処理をしてください。 •タレは煮過ぎると焦げ付くので必ず弱火にしてから加えて、サッと煮からめる程度でOKです(^ ^) •冷凍する際は、アルミ製などのバッドにくっつかない様にならべそのまま冷凍(急速冷凍)します。完全に凍ったら保存袋に移して冷凍庫へ戻してください。このひと手間で解凍後もくっつきにくくなります。解凍は冷蔵庫へ移して。あたためはトースターでするとカリっと美味しく仕上がります。
  1. 鶏むね肉は皮を取り、皮のついている面をフォークでまんべんなく穴を開けて柔らかくし、裏返して次は包丁の先で細かく刺して筋繊維を断つ。厚さ1〜1.5㎝で食べやすい大きさに削ぎ切りする。
  2. ボウルに鶏むね肉とA

    酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、生姜チューブ 3〜4㎝

    を入れよく揉み込み10分おく。
  3. 1に片栗粉をまぶす。
  4. 熱したフライパンにごま油をひき、鶏むね肉を並べ中火で両面に焼き色がつくまで火を通す。余分な油はキッチンペーパーでおさえる。
  5. 鶏むね肉をフライパンの端によせて弱火に落としB

    みりん 大さじ2、コチュジャン 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2〜、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、にんにくチューブ 4㎝

    の順に加えたら全体を混ぜて煮からめる。
  6. 火を止め炒りごまと和えたら出来上がり(^ ^)
81 1080

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  2. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  3. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  4. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
  5. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  6. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  7. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
  8. PR 5月1日更新!
    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×炊飯器調理 (42) ヘルシー×餃子の皮 (27) 時短×子供に人気/イベント・記念日/簡単/見た目・盛り付け (24) フライパン×カマンベール (19) 子供×タンパク質 (19) おつまみ×タルト (14) アイデア料理×ブラウニー (12) お弁当×スパム (11) 簡単レシピ×アイスクリーム (11) 作り置き×美肌効果 (10) にんにく×山ごはん (8) ごま油×チーズ焼き (7) 節約×ブレンダー (5) 鶏肉×煮るだけ (4) お肉のおかず×鶏手羽元 (3) しょうが×鶏がらスープの素 (3) やみつき×鶏ガラスープの素 (3) コチュジャン×魚介料理 (3) 冷凍×麺料理 (3) 冷凍保存×鶏肉のおかず (3) 時短レシピ×魚 (3) 絶品×鶏モモ肉 (3) 豆板醤×黒酢 (3) 韓国料理×麺 (3) 韓国風×鶏もも肉 (3) 鶏むね肉×鶏チリ (3)
もっと見る

「鶏胸肉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは