2020.03.28
分類主菜
調理時間: 10分
ID 388630
ごはんもお酒もススむ韓国風辛うまチキン。
鶏むね肉は疲労回復や疲労感軽減に効くとされる栄養素がたくさん含まれています。旨み成分もたっぷり。
筋繊維を断ち切り片栗粉をまぶす。この下処理をしっかり行うことで旨みを逃さずふんわり柔らかな食感になりますよ。
冷凍方法は作るポイントに記載してあります。簡単なのでお試しいただけたら嬉しいです。皆さまのお口に合いますように(^ ^)
鶏むね肉 | 1枚(約300g) | |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
A
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
A
|
生姜チューブ | 3〜4㎝ |
片栗粉 | 大さじ2 | |
ごま油 | 大さじ2 | |
B
|
みりん | 大さじ2 |
B
|
コチュジャン | 小さじ2 |
B
|
豆板醤 | 小さじ1/2〜 |
B
|
醤油 | 小さじ1 |
B
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
B
|
にんにくチューブ | 4㎝ |
炒りごま | 小さじ2 |
酒 大さじ1、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、生姜チューブ 3〜4㎝
を入れよく揉み込み10分おく。みりん 大さじ2、コチュジャン 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2〜、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、にんにくチューブ 4㎝
の順に加えたら全体を混ぜて煮からめる。つくメモ
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