ネギ塩レモンの豚しゃぶそうめん
投稿日2020/08/24
更新日2020/08/24
調理時間10分
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ネギ塩レモンだれと豚しゃぶのコラボが美味しいぶっかけ素麺。 タレにはHIROSHIMA LEMON ストレート果汁100%を使いました。広島県産レモンを皮ごと絞った生搾り果汁。 レモンピールならではの豊潤な香りと爽やかさが最高に美味しい♪ 柔らかな豚しゃぶに、うま塩味のスープとネギ塩レモンがそうめんにからんでお箸が止まりません(^.^) これホントおススメです‼︎
材料2人分
- そうめん200g
- 長ねぎ1本（約100g）
- A塩小さじ1/4
- A砂糖小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素、にんにく（チューブ）各小さじ1
- AHIROSHIMA LEMONストレート果汁100%小さじ1〜
- Aごま油大さじ2
- B水500㎖
- B酒、みりん各大さじ1
- B鶏ガラスープの素大さじ1強
- B塩ひとつまみ
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉100g
- 黒胡椒適量
- スライスレモンお好みで
作り方
ポイント
•HIROSHIMA LEMONストレート果汁100% は小さじ1〜始めてお好みで量を増やしてください。 •塩気が足りなければ塩を増やしてお作りください。 #ヤマトフーズタイアップ
- 1
みじん切りにした長ねぎをボウルに入れA 塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープの素、にんにく（チューブ）各小さじ1、HIROSHIMA LEMONストレート果汁100%小さじ1〜、ごま油大さじ2を加えてよく混ぜ、ネギ塩レモンダレを作る。
- 2
そうめんは茹でて冷水にとり、水気をしっかり切る。
- 3
鍋にB 水500㎖、酒、みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1強、塩ひとつまみを入れ、一煮立ちさせたら 火を弱め、豚バラしゃぶしゃぶ肉を入れる。
- 4
肉に火が通ったらそうめんが入った器に３の汁と肉を入れ、スライスレモンを盛りつける。黒胡椒をふってお召し上がりください。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。