主菜

簡単おうち中華【絶品！豚肉とニラのとろ卵炒め】

Name: 簡単おうち中華【絶品！豚肉とニラのとろ卵炒め】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; 卵 3個; ニラ 1/2束; 酒、しょうゆ、片栗粉 各小さじ1; サラダ油 大さじ1/2; 水 150ml; みりん 大さじ2; オイスターソース 大さじ1; 片栗粉、しょうゆ 各大さじ1/2; 鶏ガラスープの素、酢 各小さじ1; にんにくチューブ 小さじ1/2; 砂糖 ふたつまみ; ごま油 小さじ1

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10分

エネルギー480kcal
炭水化物16.5g
脂質35.2g
たんぱく質23.5g
糖質14.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふんわり卵に、とろみがついた豚肉とニラのコラボが最高に美味しい簡単おかずです。香り、見た目からも全てが食欲を刺激！夫の大好物で、いつもごはんにのせて丼にしちゃってます。特に中高生男子はめっちゃ好きな味だと思います(^ ^) あっという間に出来上がるし間違い無い味なので👍 嬉しいことづくめ！ぜひお試しください(^.^)

材料2人分

豚バラ薄切り肉
150g
卵
3個
ニラ
1/2束
A
酒、しょうゆ、片栗粉
各小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
B
水
150ml
B
みりん
大さじ2
B
オイスターソース
大さじ1
B
片栗粉、しょうゆ
各大さじ1/2
B
鶏ガラスープの素、酢
各小さじ1
B
にんにくチューブ
小さじ1/2
B
砂糖
ふたつまみ
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚バラ薄切り肉はA 酒、しょうゆ、片栗粉各小さじ1を表記順にもみ込む。卵は割りほぐす。ニラは食べやすい長さに切る。
2
B 水150ml、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、片栗粉、しょうゆ各大さじ1/2、鶏ガラスープの素、酢各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖ふたつまみを混ぜ合わせる。
3
フライパンにサラダ油を熱し①の豚バラ薄切り肉を入れて中火で焼く。両面に焼き色がついたら皿にとる。
4
③のフライパン（油は拭き取らず）を熱し、①の溶き卵を流し入れ炒り卵をつくる。
5
豚バラ肉を戻し、②をよく混ぜながら注ぎ入れる。中火で熱してとろみがついてきたら極弱火にし、ニラを加えて混ぜる。火を止めごま油を混ぜる。