お肉まるごとドーン！まる生ぽん酢でチャーシュー丼

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30分

卵を漬ける時間、進水させる時間、炊飯する時間を除く

表示はすべて目安です。

味玉も豚肉の下味も、米に加える調味料もヤマサまる生ぽん酢で作れる簡単チャーシュー丼。甘めの味付けで、子どもにも人気です。

材料4人分

下準備
・鍋に湯を沸かし、卵を7分ゆでたら冷水につけて殻をむく。・耐熱容器にA ヤマサまる生ぽん酢大さじ2、みりん大さじ1を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。ポリ袋にうつして卵を加え、袋の口を閉じて冷蔵庫で2時間ほどおく。
1
米は洗って30分浸水させ、ざるにあげる。
2
豚肩ロースブロック肉はフォークでまんべんなく刺してポリ袋に入れ、B ヤマサまる生ぽん酢大さじ2、おろししょうが、砂糖各大さじ1/2を加えてもみ込み、30分ほどおく。
3
米を炊飯器の内釜に入れ、ヤマサまる生ぽん酢、2の漬け汁を加える。 2合の目盛りまで水を足して混ぜ、豚肉をのせ、炊き込みモードで(なければ普通に)炊飯する。
4
器にご飯を盛り、切り分けた豚肉、味玉をのせる。ごま油をかけ、万能ねぎ(小口切り)をちらす。味玉のたれをチャーシューにかけても◎