主菜
絶品！ささみ明太春巻き
投稿日2020/01/14
更新日2020/01/14
調理時間20分
ささみはレンジを使って時短♩ お弁当のおかずにはもちろん、おつまみとしても最適な一品です！
材料2人分
- 春巻きの皮8枚
- 鶏ささみ3切れ
- 大葉8枚
- 明太子1腹
- マヨネーズ適量
- 酒大1
- 水溶き小麦粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
春巻きの皮は、ツルツルした面を外側・ザラザラした面を内側にして巻いてくださいね。 マヨネーズはピザ用チーズで代用しても美味しく仕上がりますよ！
- 1
鶏ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れて酒を回しかけ、ささみに接するようにラップをし、600Wのレンジで3分程度加熱する 粗熱が取れたらささみを細かくほぐす
- 2
明太子は薄皮を開き、身をスプーンでこそげとる
- 3
春巻きの皮を広げ、真ん中に大葉、手前側にささみをのせる ささみの上に適量の明太子をのせ、マヨネーズをかける
- 4
④手前の皮を折り、具がはみ出ないようにそのままひと巻きし、両端の皮を内側に折り込む 端までクルクルと巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉を薄くて塗り、くっつける ⑶〜⑷を8度繰り返す
- 5
160度の揚げ油で、じっくりと。こんがりきつね色になるまで揚げる 油を切って器に盛り付ける
レシピID
384798
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- Artist
ikuho1028
結婚5年目で二人暮らしの共働き生活を送っています☻ 平日はできるだけラクチンできるように！と週末に作り置きをしています。 同じ主婦目線に立ち、時短に美味しくできるレシピや作り置きレシピを日々発掘中◎ Instagramでは日々の夕飯を投稿しています。皆さまに"〜美味しい時間〜"を届けられますように☻✴︎✴︎✴︎
