【包丁いらず×レンジだけ】麻婆ごまもやしささみ｜作り置き

材料2人分

• もやし
  400g
• 筋切りささみ
  2本(約120g)
• プチッと中華麻婆豆腐
  1個
• ごまだれ
  大さじ2
• 豆板醤
  お好みで小さじ1/2

作り方

• 1

  もやし1袋をボウルに入れ、筋切りささみを縦半分に切ってのせ、その上にもやしをのせて、ふんわりとラップをかける。

  
• 2

  電子レンジ（600W）で8分加して、やけどをしないようにもやしから出た水分をきる。

• 3

  プチッと中華麻婆豆腐、ごまだれ、豆板醤を加えてよく和えてあら熱を取る。

  
• 4

  粗熱が取れたらささみをおこのみの大きさに割き、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

もやしは加熱後に出た水分をしっかり切ることで、味が薄まらず味が決まります。 ささみは加熱後箸で軽く裂いておき、少し冷めてから手で割くと、味がしっかりなじみます。 豆板醤の量はお好みで調整を。辛さ控えめにしたい場合は、ごまだれのみでもOK。

作ってみた！

質問