ライオンスイートポテト
投稿日2015/09/20
更新日2015/09/20
調理時間30分
キャラメルを使い簡単に出来るスイートポテトです。 一緒にカボチャや紫さつまいもで作ったりするとカラフルでパーティ向きです。
材料4人分（８個分）
- さつまいも正味 250g
- Aキャラメル5個
- A水大さじ1
- 牛乳大さじ2
- 塩ひとつまみ
- マシュマロ8個
- スライスアーモンド16枚
- チョコペン1本
作り方
ポイント
キャラメルを使った簡単スイートポテト。キャラメルには砂糖と生クリームが入っているので、それを利用しました。 マシュマロの代わりに栗の甘露煮にしても美味しいです。 キャラメルの個数やサイズで甘みが変わるので、調整してください。
- 1
- 2
耐熱ボウルにA キャラメル5個、水大さじ1のキャラメル、大さじ１を入れ、電子レンジで加熱する。 ５００w ３０秒x２回程度 ※キャラメルの個数によって甘さを調整できます。
- 3
１と２を合わせスイートポテトを作る。 柔らかさは牛乳で調整し、手にべとつかない程度の柔らかさにする。
- 4
クッキングシートなどでコルネを作る。
- 5
コルネの中にチョコペンのチョコを入れ、先を切り、マシュマロにライオンの顔を描く。
- 6
３のスイートポテトを８等分に分け、丸めて真ん中を窪ませる。 そこに５のライオンの顔を入れる。
- 7
仕上げにスライスアーモンドを耳としてつける。 スライスアーモンドは少し焼くとカリッとして良いです。
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原田摂子
元ベジタリアン。スパイスフリーク。フルーツ大好き。フルーツは毎日食べてます 『ちょっと珍しいものが食べたい。』 『コレとコレを組み合わせると美味しい。』 『たった数種類のスパイスやハーブで作る料理。』 そんな楽しい発見のお料理を紹介していきます。 体調不良をきっかけにマクロビオティックの食事法、スイーツを基礎から学ぶ。 また、ベジタリアンの時期にもっと美味しく野菜を食べるには？と考え、南インド料理やモロッコ料理、タイ料理などスパイスとハーブの美味しさに目覚める。 祐成クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター資格取得 カレー＆スパイスバルへのレシピ提案、スパイス販売などの仕事を経験。
