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ライオンスイートポテト

30
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2015.09.20

分類デザート

調理時間: 30分

ID131561

原田摂子

スパイスやハーブで毎日がおもてなし

キャラメルを使い簡単に出来るスイートポテトです。
一緒にカボチャや紫さつまいもで作ったりするとカラフルでパーティ向きです。

スイーツ スイーツ さつまいも 子供 おやつ マシュマロ スイートポテト
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材料4人分(8個分)
さつまいも 正味 250g
A
キャラメル 5個
A
大さじ1
牛乳 大さじ2
ひとつまみ
マシュマロ 8個
スライスアーモンド 16枚
チョコペン 1本
作り方
Point!
キャラメルを使った簡単スイートポテト。キャラメルには砂糖と生クリームが入っているので、それを利用しました。 マシュマロの代わりに栗の甘露煮にしても美味しいです。 キャラメルの個数やサイズで甘みが変わるので、調整してください。
  1. さつまいもの皮をむき、5cmくらいに輪切りにした後、半分に切る。
    耐熱ボールに入れひたひたくらいの水を入れ、簡単に潰せるくらいまで電子レンジで加熱する。500w 2分x3回程度
    加熱後、ひとつまみの塩を振り、フォークなどで形がなくなるまで潰す。
  2. 耐熱ボウルにA

    キャラメル 5個、水 大さじ1

    のキャラメル、大さじ1を入れ、電子レンジで加熱する。
    500w 30秒x2回程度
    ※キャラメルの個数によって甘さを調整できます。
  3. 1と2を合わせスイートポテトを作る。
    柔らかさは牛乳で調整し、手にべとつかない程度の柔らかさにする。
  4. クッキングシートなどでコルネを作る。
  5. コルネの中にチョコペンのチョコを入れ、先を切り、マシュマロにライオンの顔を描く。
  6. 3のスイートポテトを8等分に分け、丸めて真ん中を窪ませる。
    そこに5のライオンの顔を入れる。
  7. 仕上げにスライスアーモンドを耳としてつける。
    スライスアーモンドは少し焼くとカリッとして良いです。
9 13
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