パルミジャーノとサツマイモの塩アイスクリーム

材料2人分

• パルミジャーノレッジャーノ(削り)
  小さじ2
• パスミジャーノレッジャーノ(スライス・飾り用)
  2枚(横3cm×縦6cm程)
• さつまいも
  5cm
• バニラアイスクリーム
  200g
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  パルミジャーのレッジャーノを削る。 さつまいもは柔らかくなるまでふかして、皮をむき、1ｃｍ角切りにする。

  
• 1

  スライスしたパルミジャーのレッジャーのはクッキングシートに並べて、トースターに入れ、全体がふつふつしてきつね色になるまで焼く。（焦げないように注意する。）

  
• 2

  ボウルにバニラアイスクリーム・削ったパルミジャーノレッジャーノ・さつまいも・塩を入れてざくっと混ぜ合わせ、容器に盛る。

  

ポイント

塩を少々入れることで全体の味が引き締まり美味しくなります。 飾り用のパルミジャーノは焼きすぎないよう注意してください。

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