デザート
パルミジャーノとサツマイモの塩アイスクリーム
投稿日2015/09/24
更新日2015/09/24
調理時間10分
バニラアイスにパルミジャーノレッジャーノとさつまいもと塩を合わせた簡単デザートです。さつまいもの優しい甘さとパルミジャーノのさりげないコクがいつものアイスをリッチにしてくれます。混ぜ合わせるだけなので、お子さんと一緒に作るのもオススメです。
材料2人分
- パルミジャーノレッジャーノ(削り)小さじ2
- パスミジャーノレッジャーノ(スライス・飾り用)2枚(横3cm×縦6cm程)
- さつまいも5cm
- バニラアイスクリーム200g
- 塩少々
作り方
ポイント
塩を少々入れることで全体の味が引き締まり美味しくなります。 飾り用のパルミジャーノは焼きすぎないよう注意してください。
- 準
パルミジャーのレッジャーノを削る。 さつまいもは柔らかくなるまでふかして、皮をむき、1ｃｍ角切りにする。
- 1
スライスしたパルミジャーのレッジャーのはクッキングシートに並べて、トースターに入れ、全体がふつふつしてきつね色になるまで焼く。（焦げないように注意する。）
- 2
ボウルにバニラアイスクリーム・削ったパルミジャーノレッジャーノ・さつまいも・塩を入れてざくっと混ぜ合わせ、容器に盛る。
レシピID
131747
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- Artist
伊藤協子
- フードコーディネーター
- 女子栄養大学食生活指導士
- 食育インストラクター
- アスリートフードマイスター
食育フードコーディネーター・ショップcorcorオーナー。アレルギー体質・虚弱体質を食事改善で克服した経験を元に、2009年～体に優しい食品・商品を扱う通販ショップ「corcor」をオープン。2014年～「corcor食育塾」を開設。フードコーディネーター・食生活指導士・分子栄養学アドバイザー。夫、双子女子高校生の4人家族。現在は分子栄養学・食育レシピ・情報を発信中。商品開発・レシピ開発・料理教室・セミナー承ります。