最強のおかず!!『鶏むね肉の甘辛ごまスティック』

材料2人分

• 鶏むね肉
  約350g
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2.5
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  A 砂糖大さじ2.5、しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ2、片栗粉小さじ1/2を合わせておく。鶏むね肉は約2㎝幅にそぎ切りにし、さらに棒状に切る。塩、こしょうを振って軽く揉みこむ。 　　　　　　　　　　

  
• 2

  ポリ袋に①の鶏むね肉と片栗粉を入れて、空気を入れてシャカシャカ振って片栗粉を肉全体にまんべんなくまぶす。

• 3

  フライパンに②を重ならないように並べ、サラダ油を鍋肌から回し入れてから火をつけて中火で焼く。パチパチと音がしてきたら約6分焼き、焼き色がついたら裏返してさらに約5分焼き一旦皿に取り出す。

  
• 4

  フライパンの油をよく拭き取りよく混ぜ合わせたAを入れ、混ぜながら軽く煮立たせる。③を戻し入れ白いりごまも加えて全体的に軽く照りが出てきたら器に盛り付ける。（追いごましても◎）

  

ポイント

・鶏むね肉をフライパンに並べたらあとは触らずじっくり焼いて下さい。（触りたくなる気持ちをぐっと堪えて…） ・少し甘めの味付けなのでお好みで砂糖を少し減らしても◎ ・焼き時間はあくまでも目安ですので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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