《速攻うまい！鶏の塩唐揚げ》漬け込まない＆揚げない
投稿日2021/08/21
更新日2021/08/21
調理時間15分
漬け込み不要！揚げない唐揚げ、塩バージョンです★ とにかく簡単、速い、うまいが揃った唐揚げです。 しょうゆベースの唐揚げも美味しいですが、こちらもおすすめです🙋
材料（約10〜11個分）
- 鶏もも肉約340g
- Aおろし生姜、おろしにんにく各小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ3
- 片栗粉（まぶす用）大さじ4
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
・焼いている時は、極力お肉に触らずじっくり焼くのがポイントです。 ・加熱時間はあくまでも目安です。実際に様子をみながら加減してください。 ※フライパンのサイズは26cmを使用。
- 1
鶏もも肉はやや大きめの一口大にカットして、ポリ袋にA おろし生姜、おろしにんにく各小さじ1、塩小さじ1/2、酒大さじ1、片栗粉大さじ3の片栗粉以外の材料とともに入れてよ〜く揉み込む。Aの片栗粉を加えてさらに揉む。
- 2
バットに片栗粉（まぶす用）を入れ、①を入れて１つずつ丁寧に粉をまぶして軽く握って丸める。フライパンにサラダ油入れて広げ、並べる。
- 3
火をつけて中火で5分ほどこんがり焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に3分ほど焼き、焼き足りないところがあればさらに焼く。油をきって器に盛る。
- 4
こちらのしょうゆベースの揚げない唐揚げもおすすめです。 レシピID:398313 《速攻うまい》漬け込み不要!! 人気の唐揚げ
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント