《速攻うまい!鶏の塩唐揚げ》漬け込まない&揚げない

15

2021.08.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 419189

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

漬け込み不要!揚げない唐揚げ、塩バージョンです★
とにかく簡単、速い、うまいが揃った唐揚げです。
しょうゆベースの唐揚げも美味しいですが、こちらもおすすめです🙋

    材料

    (約10〜11個分)
    鶏もも肉 約340g
    A
    おろし生姜、おろしにんにく 各小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ3
    片栗粉(まぶす用) 大さじ4
    サラダ油 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ・焼いている時は、極力お肉に触らずじっくり焼くのがポイントです。
    ・加熱時間はあくまでも目安です。実際に様子をみながら加減してください。
    ※フライパンのサイズは26cmを使用。
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    1. 鶏もも肉はやや大きめの一口大にカットして、ポリ袋にA

      おろし生姜、おろしにんにく 各小さじ1、塩 小さじ1/2、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ3

      の片栗粉以外の材料とともに入れてよ〜く揉み込む。Aの片栗粉を加えてさらに揉む。
    2. バットに片栗粉(まぶす用)を入れ、①を入れて1つずつ丁寧に粉をまぶして軽く握って丸める。フライパンにサラダ油入れて広げ、並べる。
    3. 火をつけて中火で5分ほどこんがり焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に3分ほど焼き、焼き足りないところがあればさらに焼く。油をきって器に盛る。
    4. こちらのしょうゆベースの揚げない唐揚げもおすすめです。
      レシピID:398313
      《速攻うまい》漬け込み不要!!
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