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舞茸とキャベツの香味野菜スープ

  • 2013.10.20

  • 110121
    舞茸とキャベツの香味野菜スープ
    舞茸とキャベツの香味野菜スープ舞茸とキャベツの香味野菜スープ

    コメント

    甘みのあるキャベツときのこの旨味がぎゅぎゅっと詰まった、やさしい味わいのスープ。体にしみいるスープの美味しさがたまりません。

    材料(5~6人分)

    60g
    200g
    100g
    1/2本
    1L
    10g
    少々
    少々
    適量
    適宜

    作り方

    1

    野菜類は食べやすい大きさに切る。

    2

    [A]を煮立て、具材をすべて入れる。

    3

    野菜がほっくり煮えたらできあがり。
    飾りにパセリを散らしていただきます。

    ポイント

    ◆ガーリックパウダー、ブラックペパー、パセリで味に深みが出るので、短時間煮るだけでも素晴らしく美味しいスープに仕上がります。
    ◆時短で作りたい場合はキャベツも1cm幅くらいのざく切りにすると早く煮えます。セロリ、にんじんはスライスで。

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