5分おかず♪ しらすトマトのくずし豆腐

• 5分

材料（2～3人分）

• 豆腐
  1丁
• トマト
  小さめ2個
• しらす
  大さじ2(釜揚げしらす または しらす干し)
• 酒
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豆腐は水切りしておく。トマトはヘタを取ってくし型に切る。

• 2

  小鍋にごま油を熱してトマトを入れ、さっと炒める。 続いてしらすを加えて酒を振り、豆腐を手でくずしながら加えてざっと混ぜる。

• 3

  そのままふつふつするくらいの火加減で少し煮て、全体に味がなじんだらできあがり。

ポイント

◆しらすの塩気と旨味だけでかなりしっかり味がつきます。それでも物足りないと感じる場合は、お好みで薄口醤油を少し加えても。

作ってみた！

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