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5分おかず♪ しらすトマトのくずし豆腐

  • 2014.07.12

  • 117504
    5分おかず♪ しらすトマトのくずし豆腐
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    熟れたトマトをさっと炒めて、しらすと共にくずし豆腐にからめました。シンプルながら、さっぱりなのに旨味もしっかり♪疲れた体によく効く、パパッと作れる簡単おかずです。

    材料(2~3人分)

    1丁
    小さめ2個
    大さじ2
    A 大さじ1
    A 大さじ1/2

    作り方

    1

    豆腐は水切りしておく。トマトはヘタを取ってくし型に切る。

    2

    小鍋にごま油を熱してトマトを入れ、さっと炒める。
    続いてしらすを加えて酒を振り、豆腐を手でくずしながら加えてざっと混ぜる。

    3

    そのままふつふつするくらいの火加減で少し煮て、全体に味がなじんだらできあがり。

    ポイント

    ◆しらすの塩気と旨味だけでかなりしっかり味がつきます。それでも物足りないと感じる場合は、お好みで薄口醤油を少し加えても。

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