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5分おかず♪ しらすトマトのくずし豆腐

5

2014.07.12

分類

調理時間: 5分

ID117504

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

熟れたトマトをさっと炒めて、しらすと共にくずし豆腐にからめました。シンプルながら、さっぱりなのに旨味もしっかり♪疲れた体によく効く、パパッと作れる簡単おかずです。

トマト ブランチ 豆腐 ヘルシー 炒めもの 時短 しらす干し、ちりめんじゃこ シニア

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材料(2~3人分)
豆腐 1丁
トマト 小さめ2個
しらす(釜揚げしらす または しらす干し) 大さじ2
A
大さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
◆しらすの塩気と旨味だけでかなりしっかり味がつきます。それでも物足りないと感じる場合は、お好みで薄口醤油を少し加えても。
  1. 豆腐は水切りしておく。トマトはヘタを取ってくし型に切る。
  2. 小鍋にごま油を熱してトマトを入れ、さっと炒める。
    続いてしらすを加えて酒を振り、豆腐を手でくずしながら加えてざっと混ぜる。
  3. そのままふつふつするくらいの火加減で少し煮て、全体に味がなじんだらできあがり。
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