主菜
材料３つ＊ 塩鶏とホクホクにんにくのおかず鍋
投稿日2015/02/03
更新日2015/02/03
調理時間10分
たった３つの材料だけなのに満足感いっぱい、ご飯がすすむおかず鍋。ぶつ切りにした鶏肉と丸ごと煮込んだホクホクにんにくのスタミナ鍋です。おいしいだけでなく作るのも簡単だから、余計に何度も食べたくなります。
材料（2人分）
- 鶏もも肉1/2枚 (180g)
- 塩小さじ1/8
- 粗挽き黒胡椒少々
- にんにく6片
- ねぎ1/2本
- ぽん酢適量
- A水3カップ
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
◆にんにくはそのまま入れると煮えにくいですが、皮ごと電子レンジにかけておくことで他の具材と同時に火が通り、ホクホクおいしくいただけます。
- 1
鶏もも肉はぶつ切りにし、塩・胡椒をもみ込む。 にんにくは皮ごと電子レンジで1分加熱し（※600Wの場合）、皮をむく。 ねぎは斜め切りにする。
- 2
鍋に[A]とにんにくを入れて火にかけ、煮立ったら、鶏肉、ねぎを入れて アクを取りながら煮る。
- 3
ぽん酢にくぐらせていただきます。
レシピID
124433
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。