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にんにくとトマトのふわふわ卵スープ

  • 2016.01.27

  • 134682
  • 汁物
にんにくとトマトのふわふわ卵スープ
にんにくとトマトのふわふわ卵スープ

コメント

卵とトマト、コクのあるにんにくがベストマッチの食欲をそそるスープ。ものすごくおいしいのに、細かいことは気にせず簡単に作れるのも人気の秘密です。朝ごはんにもぴったり♪

材料2人分

2個
2片
1/2個
4個
1個
適宜(刻んだもの・彩り用)
A 2カップ
A 小さじ1
A 少々

作り方

1

 にんにくはスライスして芽を取る。
玉ねぎ、マッシュルーム、トマトは食べやすく切る。
卵は溶いておく。

2

 鍋にA

水 2カップ、チキンコンソメ 小さじ1、こしょう 少々

とにんにくを入れて火にかける。
にんにくに透明感が出たら他の野菜をすべてを加え、蓋をして弱火で具材がやわらかくなるまで煮る。

3

 仕上げに溶き卵を加え、お好みの加減に火を通す。

ポイント

◆にんにくは案外火が通りにくいので、水から入れて最初から煮ます。

◆卵はかきたま状でもいいですが、おすすめはしっかり一度煮立たせてふわふわに仕上げたもの。ちょっとスペインのソパ・デ・アホを思わせる、もっと優しいお味のスープになります。

このレシピのキーワード
ホーロー鍋 卵 ブランチ スペイン 時短 雪平鍋 洋風スープ シニア トマト 子供

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