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にんにくとトマトのふわふわ卵スープ

10分

2016.01.27

分類汁物

調理時間： 10分

ID134682

庭乃桃

しみじみ＊ごはん：ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

卵とトマト、コクのあるにんにくがベストマッチの食欲をそそるスープ。ものすごくおいしいのに、細かいことは気にせず簡単に作れるのも人気の秘密です。朝ごはんにもぴったり♪

トマト卵ブランチスペイン時短雪平鍋洋風スープホーロー鍋シニア子供

材料2人分

作り方

Point!

◆にんにくは案外火が通りにくいので、水から入れて最初から煮ます。 ◆卵はかきたま状でもいいですが、おすすめはしっかり一度煮立たせてふわふわに仕上げたもの。ちょっとスペインのソパ・デ・アホを思わせる、もっと優しいお味のスープになります。

にんにくはスライスして芽を取る。
玉ねぎ、マッシュルーム、トマトは食べやすく切る。
卵は溶いておく。
鍋にA
水 2カップ、チキンコンソメ小さじ1、こしょう少々
とにんにくを入れて火にかける。
にんにくに透明感が出たら他の野菜をすべてを加え、蓋をして弱火で具材がやわらかくなるまで煮る。
仕上げに溶き卵を加え、お好みの加減に火を通す。

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