トマトとニラのかき玉中華スープ
投稿日2023/03/15
更新日2023/03/15
調理時間5分
ふわふわ卵にトマトの酸味が効いた中華風の簡単スープです！ ニンニクとニラが入ってスタミナ満点！ごま油の風味が食欲をそそります♪ すぐに火が通る食材ばかりなので、あっという間に作れます！ 彩りが鮮やかで食卓も華やぎますよ～♪
材料4人分
- トマト1個
- ニラ1/2束
- 卵1個
- にんにく1片
- ごま油適量
- 水500㏄
- A鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1
- Aみりん小さじ1
作り方
ポイント
卵は沸騰してから加える事でふわふわに仕上がります。 ニラはすぐに火が通るので加熱しすぎないようにして下さい。
- 1
にんにくをみじん切りに刻む。トマトはざく切りにする。ニラを３㎝程の食べやすい長さに切る。
- 2
鍋にごま油をしき中火で火にかけ、にんにくを加える。
- 3
にんにくの香りが立ってきたら、トマトを加えて炒める。
- 4
トマトから汁気が出てきたら、水とA 鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1、みりん小さじ1を加える。
- 5
煮立つまでの間に卵を溶きほぐしておく。
- 6
沸騰したらアクを取り、卵を流し入れる。軽くかき混ぜて、切ったニラを加える。ニラに火が通ったら火から降ろす。
456739
質問
こんな「中華スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「トマト」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
emyo
料理研究家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/