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    トマトとニラのかき玉中華スープ

    トマトとニラのかき玉中華スープ
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    • 投稿日2023/03/15

    • 更新日2023/03/15

    • 調理時間5分

    ふわふわ卵にトマトの酸味が効いた中華風の簡単スープです！ ニンニクとニラが入ってスタミナ満点！ごま油の風味が食欲をそそります♪ すぐに火が通る食材ばかりなので、あっという間に作れます！ 彩りが鮮やかで食卓も華やぎますよ～♪

    材料4人分

    • トマト
      1個
    • ニラ
      1/2束
    • 卵
      1個
    • にんにく
      1片
    • ごま油
      適量
    • 水
      500㏄
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    卵は沸騰してから加える事でふわふわに仕上がります。 ニラはすぐに火が通るので加熱しすぎないようにして下さい。

    • 1

      にんにくをみじん切りに刻む。トマトはざく切りにする。ニラを３㎝程の食べやすい長さに切る。

      トマトとニラのかき玉中華スープの工程1
    • 2

      鍋にごま油をしき中火で火にかけ、にんにくを加える。

      トマトとニラのかき玉中華スープの工程2
    • 3

      にんにくの香りが立ってきたら、トマトを加えて炒める。

      トマトとニラのかき玉中華スープの工程3
    • 4

      トマトから汁気が出てきたら、水とA 鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1、みりん小さじ1を加える。

      トマトとニラのかき玉中華スープの工程4
    • 5

      煮立つまでの間に卵を溶きほぐしておく。

      トマトとニラのかき玉中華スープの工程5
    • 6

      沸騰したらアクを取り、卵を流し入れる。軽くかき混ぜて、切ったニラを加える。ニラに火が通ったら火から降ろす。

      トマトとニラのかき玉中華スープの工程6
    レシピID

    456739

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • プリン
      プリン

      2023/05/03 19:27

      赤・黄色・緑の3色が入るので彩りも良くて、美味しかったです♪また作ります(^^)

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    • 野菜ソムリエ

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